El gobierno de España se mete ahora en nuestras barrigas

El sentido económico del consumo nacional. Bases de una política económica de reconstrucción. Ramón Carande, Revista de Estudios Políticos nº1, enero-marzo 1941.

Extracto.

Consumo medio anual de un trabajador español

• Carne.......................3 kgs
• Pescado fresco........3 "
• Bacalao.....................3 "
• Huevos................18 uds.
• Grasas................15,5 kgs.
• Pan.......................180 "
• Arroz........................7 "
• Garbanzos.............25 "
• Pastas de sopa........2 "
• Azúcar.....................2 "
• Fruta fresca.........30 "
• Hortalizas.............55 "
• Patatas................115 "
• Vino.......................70 l.
• Aguardiente............2 "

Acaso trabajadores privilegiados de zonas industriales consuman más. La gran mayoría, dedicada a las faenas rurales, consume mucho menos. De ello da idea el estudio hecho sobre un grupo estadístico integrado por setenta pueblos de la provincia de Jaén (Jiménez: La alimentación en la provincia de Jaén. Deducciones sanitarias; Madrid 1934).

En la clase obrera de este grupo, sólo toma huevos a diario el 22%, un 15% carne y un 12% leche.

El cuadro anterior de consumo, repetimos, acusa un limite superior, muy superior, de lo que, por término medio consume un trabajador español. Y sin embargo, como valor energético no llega a las 900.000 calorías anuales, cuando el de un trabajador europeo pasa de 1.300.000.

El trabajador español tiene, pues, un déficit energético anual de 400.000 calorías. Es seguro que nuestro clima, en sus zonas cálidas, permite un régimen dietético distinto del que predomina en Europa; pero si ya en aquellos países no impera un régimen óptimo, conviene tener presentes estas cifras. La deficiencia alimenticia de nuestros trabajadores es, en primer lugar, responsable del bajo rendimiento económico. Una política de altos salarios está en pugna con una economía de escaso rendimiento del factor trabajo, ya que los salarios tienden a descender al nivel del valor del rendimiento. Véase cómo aquí tocamos uno de los puntos donde la Economía pone límites infranqueables a la Política. No es, por tanto, una paradoja, decir que debemos estimular el consumo, si queremos aumentar la producción. Los fenómenos económicos son de tal naturaleza que no suelen cumplirse en ellos conexiones de causalidad, sino relaciones por funcionalidad o mutua dependencia; lo que quiere decir, en este caso, que tanto depende la producción del consumo como el consumo de la producción.

Si otras razones no superasen los efectos que trascienden a la economía de una situación como la descrita, habría que tener también en cuenta motivos políticos que llegan a influir en la eficacia militar de un pueblo. En un folleto inédito reciente, utilizando datos de muchos países europeos y titulado Higiene de la alimentación, se dice: "Las grandes movilizaciones demostraron la existencia de grandes cantidades de hombres inútiles para el servicio de las armas y, en general, para cualquier clase de esfuerzo físico, incapacidad debida fundamentalmente a trastornos del desarrollo, imputables a una alimentación defectuosa".

Sólo elevando su nivel de consumo crecerá el amor del campesino a la tierra. Teniendo presentes relaciones en cierto modo análogas, decía Mussolini, en 1936, a los colonos del Agro Pontino: "El destino de los pueblos que se han recluido en las urbes y han abandonado la tierra está señalado por la Historia: es la decadencia lo que les espera". Y en 1937: "Manteniendo firmes estas sólidas bases rurales es como conservaremos las relaciones normales y equilibradas entre las diversas clases de población y tendremos siempre un pueblo fuerte y árbitro de sus destinos".

Fin del extracto.

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